Details
Veganismus
Grundlagen, Vorteile, RisikenBeck'sche Reihe, Band 2885 1. Auflage
7,49 € |
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Verlag: | C.H.Beck |
Format: | EPUB |
Veröffentl.: | 18.09.2018 |
ISBN/EAN: | 9783406726859 |
Sprache: | deutsch |
Anzahl Seiten: | 127 |
Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.
Beschreibungen
Einige Experten sind davon überzeugt, dass der Veganismus bereits vor Ende dieses Jahrhunderts die einzig vertretbare und daher dominierende Ernährungsweise sein wird. Claus Leitzmann stellt Entwicklung und Formen des Veganismus dar und untersucht die Motive von Veganern. Detailliert setzt er sich mit den dokumentierten Vorteilen und den potenziellen Risiken des Veganismus auseinander und liefert so allen, die mit dem Gedanken spielen, sich vegan zu ernähren, eine fundierte Basis für eine vernünftige Entscheidung über das zukünftige Ernährungsverhalten.
<p>Claus Leitzmann ist Biochemiker und Ern&auml;hrungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut f&uuml;r Ern&auml;hrungswissenschaft der Universit&auml;t Gie&szlig;en.</p>