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Räuchern


Räuchern

Fleisch, Wurst, Fisch. Der Klassiker in 10. Auflage
10. Aufl.

von: Egon Binder

8,49 €

Verlag: Verlag Eugen Ulmer
Format: PDF
Veröffentl.: 17.06.2021
ISBN/EAN: 9783818615550
Sprache: deutsch
Anzahl Seiten: 126

Dieses eBook enthält ein Wasserzeichen.

Beschreibungen

Sie möchten gerne Ihre eigenen geräucherten Delikatessen herstellen? Der Räucherexperte Egon Binder zeigt Ihnen in diesem Buch, wie es geht! Er erklärt Ihnen alle Grundlagen zum Thema Räuchern: den Unterschied zwischen Heiß-, Warm- und Kalträuchern, wie Sie Ihre eigenen Räucherschrank oder Räucherofen bauen und wie Sie Fehler beim Räuchern vermeiden. Ob im Haus, im Garten oder beim Camping – Platz und Gelegenheit zum Räuchern findet sich immer. Neben Tipps und Tricks finden Sie traditionelle Rezepte für Räucherwaren mit unvergleichlichem Aroma.

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