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Sämtliche Inhalte dieses Buches wurden – auf Basis von Quellen, die die Autoren und der Verlag für vertrauenswürdig erachten – nach bestem Wissen und Gewissen recherchiert und sorgfältig geprüft. Trotzdem stellt dieses Buch keinen Ersatz für eine individuelle Fitnessberatung und medizinische Beratung dar. Wenn Sie medizinischen Rat einholen wollen, konsultieren Sie bitte einen qualifizierten Arzt. Der Verlag und die Autoren haften für keine nachteiligen Auswirkungen, die in einem direkten oder indirekten Zusammenhang mit den Informationen stehen, die in diesem Buch enthalten sind.

5. Auflage 2020

© 2018 by riva Verlag, ein Imprint der Münchner Verlagsgruppe GmbH

Nymphenburger Straße 86

D-80636 München

Tel.: 089 651285-0

Fax: 089 652096

Die amerikanische Originalausgabe erschien 2014 bei Rodale, Inc, USA, unter dem Titel The Bulletproof Diet. Lose up to a Pound a Day, Reclaim Energy and Focus, Upgrade Your Life bei Rodale, Inc., USA. Copyright © 2014 by Dave Asprey. Published by arrangement with Rodale, Inc., Emmaus, PA, USA. All rights reserved.

Bulletproof® ist eine eingetragene Marke der Bulletproof Digital, Inc.

Alle Rechte, insbesondere das Recht der Vervielfältigung und Verbreitung sowie der Übersetzung, vorbehalten. Kein Teil des Werkes darf in irgendeiner Form (durch Fotokopie, Mikrofilm oder ein anderes Verfahren) ohne schriftliche Genehmigung des Verlages reproduziert oder unter Verwendung elektronischer Systeme gespeichert, verarbeitet, vervielfältigt oder verbreitet werden.

Übersetzung: Christa Trautner-Suder

Redaktion: Werner Wahls

Umschlaggestaltung: Melanie Melzer

Umschlagabbildung: Getty Images/Moncherie

Layout: Pamela Machleidt

Satz: inpunkt[w]o, Haiger

ISBN Print 978-3-7423-0570-1

ISBN E-Book (PDF) 978-3-86413-969-7

ISBN E-Book (EPUB, Mobi) 978-3-86413-970-3

Für meine Kinder Anna und Alan.

Möget ihr in einer Welt voller zufriedener Menschen aufwachsen,
die unverfälschtes Essen zu sich nehmen, das sie aufblühen lässt.
Und dann »hackt« eure Lebensmittel noch genauer.

Inhaltsverzeichnis

LOB FÜR DIE ­BULLETPROOF-DIÄT

Vorwort

Einleitung

Die Bulletproof Executive

Kapitel 1

Biohacken Sie Ihre ­Ernährung, um abzunehmen und Ihr ­Leben ­aufzuwerten

Kapitel 2

Das, wovon Sie glauben, es sei gut für Sie, könnte Sie tatsächlich dick, krank und dumm machen

Kapitel 3

Schluss mit dem Kalorienzählen, ­essen Sie mehr Fett und vertrauen Sie Ihrem Hungergefühl

Kapitel 4

Fett zum Frühstück und ­Kohlenhydrate als Dessert

Kapitel 5

Schlafen Sie besser und kurbeln Sie Ihre Energie an

Kapitel 6

Weniger trainieren und dennoch mehr Muskelmasse aufbauen

Kapitel 7

Haltlose Multivitamine und der ­Bulletproof-Leitfaden durch die ­Nahrungsergänzungsmittel

Kapitel 8

Warum die Bulletproof-Diät bei ­Männern und Frauen funktioniert

Kapitel 9

Die Roadmap der Bulletproof-Diät für die Nobelviertel

Kapitel 10

Die Roadmap der Bulletproof-­Diät für die zwielichtigen Viertel

Kapitel 11

Die Roadmap der ­Bulletproof-Diät für die Rotlicht-Viertel

Kapitel 12

Die Art der Zubereitung kann Ihr ­Essen giftig ­machen

Kapitel 13

Nehmen Sie bis zu einem Pfund pro Tag ab, ohne zu hungern: Der zweiwöchige Bulletproof-Diätplan

Kapitel 14

Zeitlebens ­Bulletproof

Schlussbetrachtung

Was machen Sie nun aus Ihrem aufgewerteten Leben?

Bulletproof-Rezepte

Danksagung

Anmerkungen

Vorwort

Dave Asprey dürfte der inspirativste Biohacker sein, den ich kenne. Er hat seinen eigenen Körper gehackt, um eine neue Art physischer und mentaler Klarheit zu erreichen, seine Geschichte befähigt nun andere Menschen, die Kontrolle über ihre Gesundheit zu übernehmen. Er ging nach der Trial-and-Error-Methode vor und entwickelte ein System, das ihm half, fast 50 kg abzunehmen. Heute kann er nicht nur stolz einen Waschbrettbauch vorweisen, sondern auch eine erstaunliche Scharfsinnigkeit und körperliche Vitalität.

Den eigenen Körper als Chemielabor zu benutzen, um eine Verbindung herzustellen zwischen dem, was Sie essen und wie Sie sich fühlen – mit anderen Worten ein Biohacker zu werden –, könnte das Wirksamste sein, was Sie für den Fettabbau und die optimale Gesundheit tun können. Ich mache mich schon lange dafür stark, den Körper als Chemielabor und nicht als Bankkonto zu betrachten. Das Modell der Gewichtsabnahme durch Kalorienzufuhr/Kalorienverbrauch ist zu einem Ernährungs­dinosaurier geworden, denn auch wenn Kalorien wichtig sind, zählen die Hormone doch noch mehr. Nahrung ist eine Information, keine mathematische Gleichung.

Nehmen Sie das Beispiel Gluten. Wahrscheinlich haben Sie schon über mögliche Probleme in Zusammenhang mit Gluten gelesen und dass eine gut abgestimmte glutenfreie Ernährung sich günstig auswirken kann. Einen umfassenden Anreiz zu einer glutenfreien Ernährungsumstellung werden Sie jedoch nur dann bekommen, wenn Sie eine direkte Verbindung herstellen können zwischen den Auswirkungen von Gluten und wie diese Ihr Leben ungünstig beeinflussen. Wenn Sie merken, wie Ihre Finger anschwellen und Sie Haut­ausschläge bekommen, liefert Ihnen dies ein völlig anderes und neues Verständnis, als wenn Sie sich nur Vorwürfe machen, weil Sie etwas Schlechtes gegessen haben. Daves Ziel war es herauszufinden, wie und warum ihm diese Dinge passierten, und sie anschließend zum Guten zu wenden.

Mein Einstieg in Daves Welt war, wie wahrscheinlich auch bei Ihnen, ein besonderer, toxinfreier und aufgewerteter Kaffee. ­Kaffee regt mich an. Lange hielt ich ihn für gesund, und wenn ich ihn als Nahrungsgruppe klassifizieren müsste, würde er schnell mein Liebling. Und doch sorgte konventioneller Kaffee irgendwie immer dafür, dass ich mich hippelig fühlte. Erst verschaffte er mir einen Kick und später kam der Absturz.

Dann hörte ich Dave darüber sprechen, dass Mykotoxine oder Schimmelpilzgifte genau diese Schwachstelle sind, die den Absturz verursachen. Dave, der ebenfalls ein unerschütterlicher Kaffeeliebhaber ist, stellte eine spezielle Bohnenmischung zusammen, die diese unangenehmen Kontaminationsstoffe eliminierte. Das klang alles schön und gut, aber so richtig fasziniert war ich, als ich hörte, dass er Butter aus Weidemilch in seinen Kaffee gab. Ich bin sicher nicht die Einzige, die anfangs fragte, »Butter in den Kaffee! Wirklich?«

Soweit ich weiß, erhielt Dave die Idee dazu auf einer Wanderung im Himalaja, wo er eine Teemischung mit Yak-Butter genoss. Er probierte Verschiedenes für eine Kaffeevariante aus, bis er zusammengestellt hatte, was wir heute einen Bulletproof®-Kaffee nennen. Dieser Kaffee verschafft den heiß geliebten Kick ohne den nachfolgenden Leistungsabfall.

Dave hat mir die erste Tasse davon sogar selbst zubereitet. Das heiße, cremige, dekadente Getränk schmeckte fantastisch und sättigte mich für mehrere Stunden. Dieses Getränk sollte ich jeden Morgen zu mir nehmen und dadurch Fett verbrennen? Diese scheinbaren Zauberbohnen sorgten bei mir auch noch für bessere mentale Klarheit und neue Energie, ohne irgend­eine der konventionellen Nebenwirkungen von Kaffee.

Heute biete ich auf allen meinen Veranstaltungen Bulletproof-Kaffee an und sorge dafür, dass ich bei Konferenzen und überall, wo ich stundenlang aufmerksam und konzentriert sein muss, immer eine ausreichende Menge bei mir habe. Kollegen von mir haben sogar gesagt: »Wie haben wir eigentlich funktioniert, bevor es den Bulletproof-Kaffee gab?«

Der Bulletproof-Kaffee ist erstaunlich, Dave zaubert jedoch noch mehr Biohacks aus dem Ärmel. Er hat einen intelligenten, innovativen Plan erarbeitet, der auf seiner eigenen Verwandlung basiert, der die Hormone optimiert, die geistige Klarheit verbessert und einen tagtäglich Fett verbrennen lässt. Für sehr beschäftigte Berufstätige wurde dieser Ernährungsplan zu einem Kinderspiel: Einfach zum Frühstück einen sättigenden Bulletproof-Kaffee genießen und tagsüber dann zwei befriedigende, nährstoffreiche Mahlzeiten. Einfacher könnte es gar nicht sein.

Mit der Bulletproof-Diät können auch Sie diesen Höchstleistungsplan nutzen, um schlank, gesund und geistig fokussiert zu werden. Dieses bahnbrechende Buch liefert einen leicht zu befolgenden Fahrplan, der sich mit Lebensmittelunverträglichkeiten und weiteren möglichen Schwierigkeiten befasst, ein hormonelles Gleichgewicht erzeugt und dafür sorgt, dass Sie auftreten wie ein Rockstar.

Lebensmittel nehmen den Spitzenplatz im Bulletproof-Ernährungsplan ein. Die Bulletproof-Roadmap, wie Dave sie nennt, liefert den Leitfaden für eine Ernährung, die gut schmeckt, schlechte Sachen verdrängt, übermäßige Essgelüste verschwinden lässt und dazu beiträgt, dass Sie sich besser fühlen und so richtig Gas geben können. Diese Roadmap räumt mit allen möglichen Vermutungen auf, welche Lebensmittel man genießen, begrenzen oder weglassen sollte. Vieles wird Sie vielleicht über­raschen, vor allem, wenn Sie dachten, dass Obst (immer) gesund ist oder bestimmte Öle die Arterien verstopfen können.

Die Bulletproof-Diät spricht auch über diverse Mythen und räumt mit vielen herkömmlichen, überholten oder ganz einfach falschen Vorstellungen über die Ernährung auf. In Daves Buch erfahren Sie, wie das Fett im Essen Ihnen helfen kann, schlank zu werden, dass Sie keine Kalorien zählen müssen, um Fett zu verbrennen, wie Obst den Fettabbau zum Stillstand bringen kann und warum Sie nicht den ganzen Tag über immer wieder etwas essen sollten.

Das widerspricht allem, was Sie bislang gehört haben, oder? Einige von Daves Tipps mögen auf den ersten Blick sogar ein kleines bisschen verrückt erscheinen. Dave stellt auch eine recht kühne Behauptung auf, von der Sie von Anfang an profitieren werden: »Verlieren Sie in den ersten beiden Wochen ein Pfund pro Tag, ohne sich hungrig zu fühlen.« Wer möchte das nicht?

Um diese Ergebnisse zu erzielen, müssen Sie weder hungern noch stundenlang im Fitnessstudio zubringen (tatsächlich werden Sie in diesem Buch erfahren, warum das Ihren Bemühungen sogar entgegenwirken könnte). Stattdessen werden Sie weniger leicht Entzündungen entwickeln, Ihr Sexualtrieb wird neuen Aufschwung erhalten, Sie werden die Uhr zurückdrehen können und dieses hartnäckige Gewicht loswerden, und zwar mit der Kraft Ihrer Gabel und des richtigen Kaffees.

Alles in allem stellt die Bulletproof-Diät einen kampferprobten Plan zusammen, der Ergebnisse erzielt, auch wenn (besonders wenn) frühere Ernährungspläne bei ­Ihnen gescheitert sind. Die Bulletproof-­Diät liefert einen soliden, durchdachten und leicht einzuhaltenden Ernährungsplan, um wirksam und ohne Anstrengung Fett zu verbrennen, die Leistungsfähigkeit zu steigern und eine neue Stufe erstaunlicher Vitalität zu erreichen. Wer hätte gedacht, dass eine einfache Tasse Kaffee die Grundlage davon werden würde?

JJ Virgin, Autorin von The Virgin Diet, The Virgin Diet Cookbook und The Sugar ­Impact Diet

Einleitung

Die Bulletproof Executive

Vor beinahe zwei Jahrzehnten war ich ein junger, frischgebackener Multimillionär und Unternehmer im Silicon Valley. Das Leben hätte fantastisch sein können, aber es gab da ein Problem – ich war fettleibig, brachte fast 135 kg auf die Waage. 18 Monate am Stück hatte ich versucht, pro Tag nicht mehr als 1500–1800 Kalorien zu mir zu nehmen und sechsmal pro Woche 90 Minuten zu trainieren. Ich wendete meine ganze Initiative und Willenskraft auf, um abzunehmen, und während ich dabei kräftiger wurde, ging das überflüssige Fett nicht weg. Als ich 30 ­Jahre alt war, bekam ich die Diagnose einer sich rasch entwickelnden thrombin­induzierten Thrombozytenaggregation. Im Prinzip war mein Blut also dickflüssig wie Schlamm, und mein Arzt war besorgt, ich könne, nicht irgendwann in der Zukunft, sondern bald an einem Schlaganfall oder Herzinfarkt sterben.

Trotz meines beruflichen Erfolgs fühlte ich mich meist zu elend, um ihn ­schätzen zu können. Ich war immer müde und gestresst und hatte es satt, ständig an chronischen Nebenhöhlen- und an Strepto­kokkeninfektionen zu leiden. Mein Gehirn fühlte sich benebelt an und ich hatte Konzentrationsschwierigkeiten. Als ich an der Wharton School der University of Pennsylvania meinen MBA (Betriebswirt) machte, während ich gleichzeitig mit einer Firmenneugründung beschäftigt war, war meine Leistung in den Prüfungen schrecklich. Ein paar Fragen beantwortete ich richtig, danach unterliefen mir bei den restlichen Fragen, obgleich ich mich wirklich anstrengte, permanent Flüchtigkeitsfehler. Es fühlte sich an, als würde mich irgendetwas in meinem Gehirn austricksen. Ich wusste, was zu tun war, aber trotz aller Versuche, mich zu konzentrieren, schaffte ich es nicht.

Das war beängstigend. Es war schon schlimm genug, fett zu sein, wenn ich nun aber auch noch dumm werden würde, sah ich keine Chance mehr, mit der Arbeit, die ich liebte, meinen Lebensunterhalt zu verdienen. Das war für mich die Motivation, nach den neuesten bildgebenden Techniken für das Gehirn zu suchen, und ich traf schließlich die Entscheidung, mich einer Untersuchung mit einer damals noch umstrittenen Technik zu unterziehen, der Einzelphotonen-Emissions-Computertomografie (SPECT), um endlich zu erfahren, warum mich mein Gehirn so im Stich ließ. Am Untersuchungstag im Silicon Valley Brain Imaging injizierte mir ein radiologischer Fachangestellter radio­aktive Zuckerlösung in den Arm. Mein Gehirn verwertete diesen Zucker und die radioaktive Tracersubstanz enthüllte, dass es in meinem präfrontalen Cortex – dem am weitesten und zuletzt entwickelten Teil des Gehirns – so gut wie keine Aktivität gab, wenn ich versuchte, mich zu konzentrieren. Ich verlor also nicht nur meine Gesundheit in der Zeit, die meine besten Lebensjahre hätten sein sollen, sondern erlebte auch ein Versagen der grund­legenden »Hardware« meines Gehirns. Das Schlimmste war, dass ich nicht verstand, warum dies passierte. Letztlich tat ich alles, was meine Ärzte und alle etablierten medizinischen Fachleute mir zu tun auftrugen.

Ich bin in der Welt der exakten Wissenschaften aufgewachsen, was meine Art der Problemlösung beeinflusst hat. Meine Groß­eltern lernten sich beim Manhattan Project kennen und meine Großmutter erhielt für ihr Lebenswerk im Bereich der Atomwissenschaft eine angesehene Auszeichnung. Da ich bereits mit acht Jahren meinen ersten eigenen Computer bekam, gehöre ich auch zu den wenigen der Generation 40+, die seit über 30 Jahren mit Computern arbeiten. Während meines Bachelor-Studiums waren Entscheidungshilfe­systeme mein Hauptthema, ein Fachgebiet im Bereich der künstlichen Intelligenz. Seit ich denken kann, waren Wissenschaft und Technologie ein Teil meines Lebens, und als ich nun mit einer Gesundheits- und Karrierekrise konfrontiert wurde, griff ich bei dem Versuch, Antworten zu finden, auf diese beiden Systeme zurück.

Ich gehöre zu den frühen Innovatoren des Internets (das heißt, ich war ein Hacker), und bevor ich Wharton besuchte, betrieb ich ein Lernprogramm an einer Nebenstelle der University of California im Silicon Valley. Von 1997 bis 2002 brachte ich Ingenieuren den Umgang mit dem Internet bei. Das war damals bekanntlich ein schwieriges Unterfangen, weil Ingenieure (genau wie medizinische Fachleute) über das System, mit dem sie arbeiten, alle technischen Details bis ins Kleinste wissen möchten, und die waren damals noch nicht verfügbar. Das Internet muss man oft »zum Laufen bringen«, selbst wenn man nicht über den Luxus verfügt, sehen zu können, was die einzelnen Teile dabei eigentlich tun. So gesehen ist unser Körper nicht so viel anders als das Internet. Beides sind komplizierte Systeme, bei denen große Datenmengen fehlen, missverstanden werden oder verborgen bleiben. Als ich meinen Körper auf diese Weise betrachtete, stellte ich fest, dass ich es lernen könnte, meine Biologie mit denselben Techniken zu hacken, die ich verwendete, um Computersysteme und das Internet zu hacken.

Dies war ein wichtiger Wendepunkt und der Beginn meiner Reise in das Bio­hacking – die Kunst, Technologie zu nutzen, um die Umgebung sowohl innerhalb als auch außerhalb des eigenen Körpers zu verändern, um die Kontrolle zu übernehmen und sie das tun zu lassen, was man möchte. Ich fand die Idee aufregend, meine eigene Gesundheit zu überwachen, um die versteckten Variablen zu enttarnen, die beeinflussen, wie ich mich fühle, wie ich aussehe, welche Leistung ich bringe und die sich sogar auf meine Beziehungen und mein Glück ganz allgemein auswirken. Computerhacker stellen ein Computersystem kartografisch dar und versuchen dann, eine kleine Lücke zu finden, die sie ausnutzen können, um die Kontrolle zu übernehmen. Dabei probieren sie häufig jedes mögliche Schlupfloch, bis sie das eine finden, das sie durchlässt. Nach demselben Verfahren funktioniert auch das Biohacking. Ich fing damit an, meine körperliche Leistung zu messen und mit meinem Körper zu experimentieren, um die Welt um mich herum nach Fehlern abzusuchen und zu sehen, was meine Leistung beeinflusste. Dabei war nichts zu abwegig oder zu geringfügig. Ich bekam meine Blutlaborwerte und bestimmte anhand der Adrenalinwerte meinen Stresslevel. Nachdem ich die Ergebnisse zusammengetragen hatte, begann ich mit der Ein­nahme von »smart drugs«, um mein Gehirn wieder in Schwung zu bringen, nahm zusätzlich Nahrungsergänzungsmittel ein und experimentierte mit zahllosen Diäten, um zu sehen, was funktionierte, was nicht funktionierte und warum das so war.

Inzwischen habe ich private, versteckt in den Wäldern Kanadas liegende Einrichtungen zum Gehirn-Hacking, spirituelle Praktiken in den Anden und entlegene Klöster in Tibet ausprobiert. In meinem Home-­Office habe ich ein EEG-Überwachungsgerät für meine Gehirnwellen installiert und ein Zertifikat für die Nutzung eines Biofeedback-Verfahrens namens Herzfrequenz-Variabilität erworben, um zu lernen, die Stressreaktion meines Nervensystems zu kontrollieren. Bei der Anwendung dieser Techniken zur Beherrschung meines Gehirns wurde mir klar, dass das, was ich aß, einen direkten Einfluss auf meine Biologie und mein Denken ausübte. Wenn sich meine Biologie veränderte, veränderten sich auch meine mentale und körperliche Leistung. Durch die Nutzung dieser Geräte zur Überwachung meines Gehirns konnte ich sehen, welche Nahrungsmittel meine geistige Leistung verbesserten und welche sie zerstörten.

So entstand die Bulletproof-Diät. Ich erfuhr viel über die komplexe Rolle, die Entzündungen, Toxine, Hormone, Neurotransmitter, Darmbakterien und viele weitere Faktoren spielen, wenn es um Gewichts­abnahme, Hunger und Energieniveau geht. Eine Menge dieser Entdeckungen sind in obskuren Forschungszeitschriften zu finden und wurden noch nicht viel genutzt, andere sind das Ergebnis meiner eigenen, sorgfältigen Beobachtungen und der Beobachtungen, die andere Biohacker mir mitgeteilt haben. Die Erkenntnisse waren überraschend, ermöglichten es mir jedoch, bis zu einem Pfund pro Tag an Gewicht zu verlieren und besser denn je auszusehen und zugleich eine erstaunliche Leistungsfähigkeit, Belastbarkeit und Konzentrationsfähigkeit zu gewinnen. Ich lernte, wie ich meinen Körper und mein Gehirn angemessen mit »Treibstoff« versorge und, ebenso wichtig, mein Leben von Dingen befreite, die mich heimlich ausbremsten. Meine Ergebnisse waren so kontraintuitiv, dass ich anfangs dachte, das läge an mir. Vielleicht reagierte meine persön­liche Biochemie irgendwie eigenartig auf Lebens­mittel. Als ich jedoch meine Entdeckungen mit Freunden und Familienmitgliedern teilte und sah, dass auch sie rasch an Gewicht abnahmen, während sich ihre Konzentrationsfähigkeit verbesserte und sie an Willenskraft gewannen, war mir klar, dass ich etwas entdeckt hatte. Nun ist es an Ihnen, von meinen jahrelangen Recherchen und Versuchen zu profitieren. Wenn Sie die Bulletproof-Diät befolgen, werden Sie abnehmen, Ihre allgemeine Leistungsfähigkeit verbessern und durch bessere Energie und Belastbarkeit Ihrem Leben mehr Schwung geben können. Seit über zehn Jahren halte ich inzwischen die Gewichtsabnahme von etwa 50 kg, und habe es sogar zu einem Waschbrettbauch gebracht, während mein biologisches Alter jünger geworden und mein Immunsystem einen Turbolader gewonnen hat. Meine Jahre ab 40 sind wirklich besser als meine Jahre mit 20 waren und dasselbe können auch Sie erreichen.

Zwar sage ich, dass ich etwa 50 kg abgenommen habe, tatsächlich aber waren es weit mehr, denn bei jeder neuen Diät habe ich einiges an Gewicht abgenommen, am Ende jedoch wieder draufgehabt. Dann ging ich zur nächsten Diät über, nahm ab und nahm wieder zu. Kalorienarme Diäten, proteinreiche Diäten, fettreduzierte Diäten, Flüssigdiäten, Zone, Atkins – ich habe sie alle ausprobiert, habe sogar fast ein Jahr damit zugebracht, mich vegan von Rohkost zu ernähren. Dieser Zyklus ging jahrelang so weiter, dabei nahm ich immer und immer wieder ab und zu, wobei ich jeweils überwachte, wie jede Diät meine Energie, meine Stimmung und meine Essgelüste beeinflusste.

Kommt Ihnen das bekannt vor, wenn Sie übergewichtig sind? Haben Sie irgendwo hinten im Schrank versteckt eine »Fett-Jeans«, weil Sie tief in Ihrem Inneren wissen, dass egal mit wie vielen Diäten Sie Ihr Glück versuchen, Sie diese immer irgendwann wieder brauchen werden, wenn Ihre Willensstärke nachlässt, Sie inkonsequent werden und dann Schuldgefühle haben, weil Sie die Pizza essen, die Sie eigentlich nicht hatten essen wollen? Jahrelang lag die sogenannte Fett-Jeans bei mir im Schrank und wartete nur darauf, dass ich wieder schwach werden würde. Sie hatte eine Taillenweite von 46 Inch.

Erst als ich die Bulletproof-Diät ­entwickelte, konnte ich mich endlich für immer von dieser Jeans verabschieden und aufhören, meine Willensstärke beim Essen zu vergeuden. Und nun werden auch Sie Ihre Fett-Jeans loswerden, wenn Sie anfangen, sich einen Tritt in den Hintern zu geben, abzunehmen und Ihr volles Potenzial auszuleben.

Nachdem Sie dieses Buch herausgesucht haben, stehen die Chancen gut, dass Sie nicht nur ein paar Pfund loswerden möchten. Ihr Leben ist stressig, und Sie möchten auch Ihre Leistungsfähigkeit verbessern, während Sie eine einfache und anhaltende Gewichtsabnahme erleben, die sich groß­artig anfühlt und bei der Sie dennoch lecker essen können. Stellen Sie sich vor, dass Sie versuchen, eine Geschäftsvereinbarung auszuhandeln, die ganze Nacht bei einem kranken Kind gewacht haben und sich dann am nächsten Tag auf die Arbeit konzentrieren oder versuchen müssen, eine neue Lösung für ein kompliziertes Problem zu finden, während Sie gegen Essensgelüste ankämpfen und Ihr Körper sich anfühlt, als sei er ein paar Tage durch einen Betonmischer gedreht worden. Wenn Sie so sind wie ich, ist Ihr Leben ein Kraftakt oder Sie wollen, dass er es ist. Krank, müde, fett oder schwach auszusehen und sich auch so zu fühlen, ist keine Option, und das war für Sie auch nicht vorgesehen.

Wir leben in einer hektischen Welt, in der sehr viele Menschen Zeit damit vergeuden, sich lustlos und verwirrt zu fühlen, während sie gerne besser aussehen, sich besser fühlen und leistungsfähiger sein wollen, aber nicht wissen, wie sie das erreichen können, und nicht verstehen, warum es ihnen nicht gelingt. Sie vermuten, dass es einfach an zu wenig Willensstärke liegt oder daran, dass sie es nicht hart­näckig genug versuchen. Die Bulletproof-Diät ist dafür das Gegenmittel. Es geht nicht nur darum, schnell abzunehmen und sich fantastisch zu fühlen; diese Diät ist ein Fahrplan, mit dessen Hilfe Sie Ihren Körper und Ihren Geist von innen heraus aufwerten und gleichzeitig Entzündungen und Schuldgefühle unterdrücken, die häufig bei starkem Stress, hoher Erwartungshaltung und Hochleistungen auftreten. In der Bulletproof-Diät gehört Schuld der Vergangenheit an. Die meisten Menschen haben Schuldgefühle, wenn sie Essgelüste empfinden, Biohacker jedoch schauen sich an, welche Auslöser in der Umgebung die Ursache dafür gewesen sein könnten. Die Bulletproof-Diät arbeitet daran, solche potenziellen Auslöser auszuschalten, sodass Sie nie wieder Zeit damit vergeuden, sich wegen Essen schuldig zu fühlen.

Meine persönliche Erfahrung wurde verstärkt durch mein zehnjähriges Engagement im Anti-Aging-Bereich als Präsident, Vorsitzender und Vorstandsmitglied des Silicon Valley Health Institute. Dort hatte ich Gelegenheit, Gespräche mit über 100 Top-Fachleuten aus Medizinberufen und aus der Forschung zu führen, und ich habe von über 100 weiteren Top-Fachleuten im Bereich menschlicher Leistungsfähigkeit auf meinem Gesundheits-Podcast und meiner landesweit gesendeten Radioshow Bulletproof Radio lernen können. Die Infor­mationen in diesem Buch beruhen auf dem herausdestillierten Wissen dieser Fachleute und den Ergebnissen der intensiven Selbstversuche, um meine eigene Biologie zu hacken.

Bulletproof, also sozusagen »­kugelsicher« zu werden, könnte für Sie bedeuten, mehr Energie bei weniger Schlaf zu haben, mit einem Minimum an körperlichem Training abzunehmen oder sich einfach zu fühlen, als wären zum ersten Mal in Ihrem Gehirn die Lichter angegangen und Sie hätten endlich die Power, Ihr eindrucksvollstes, kraftvollstes Selbst zu leben. Wozu werden Sie fähig sein, wenn Sie nicht länger von Hunger, Energieabfall oder Essgelüsten abgelenkt werden? Ob Sie nun ein Superstar, ein Unternehmer oder eine beschäftigte Mama oder ein beschäftigter Papa sind, die/der in ­weniger Zeit mehr schaffen muss, dies ist Ihre Chance, es he­rauszufinden. Eingestreut in dieses Buch habe ich persönliche Geschichten und ­Anekdoten, die illustrieren, wie die Bullet­proof-Diät bei mir funktioniert hat, Sie können dies jedoch völlig außer Acht lassen, da Sie lernen, die Ernährung individuell für sich anzupassen, sodass Sie auf Ihrem optimalen Leistungsniveau funktionieren. Bedenken Sie, dass Sie die Person sind, auf die es ankommt, und was bei dem einen Menschen – mich eingeschlossen – funktioniert, muss nicht auch genau Ihr Rezept sein; die Kernprinzipien jedoch bleiben dieselben!