WAS STECKT DAHINTER?

WEN SEGNET ANSGAR IM GROSSEN FESTSAAL DES RATHAUSES?

Für den Großen Festsaal im Hamburger Rathaus > malte Hugo Vogel Anfang des 20. Jhs. riesige Wandgemälde mit Motiven aus der lokalen Geschichte. Ein Bild zeigt prächtig gewandete fränkische Missionare angeführt von Ansgar, ihnen gegenüber stehen schlicht gekleidete Hamburger. Der Priester erhebt weihevoll die Hände – aber wen segnet er denn da? Ein Stück Rasen? Als Vogel seinen Entwurf präsentierte, sah man darauf einen Mann, der gesenkten Kopfes vor Ansgar kniete – inakzeptabel für die Auftraggeber! Ein Hamburger zeigt sich stets aufrecht. Der Künstler ersetzte die unterwürfige Figur durch ein Stück Grasnarbe, die Senatoren waren zufrieden.

WIE ECHT IST »BARBAROSSAS FREIBRIEF«?

Ihren Hafengeburtstag feiern die Hamburger um den 7. Mai herum mit großem Spektakel. Sie berufen sich auf den berühmten Freibrief von Friedrich I. (Barbarossa) vom 7. Mai 1189, ein Prachtstück im Hamburger Staatsarchiv. Viele Privilegien werden darin gewährt, u.a. die zollfreie Nutzung der Elbe von Hamburg zur Nordsee. Auf die beurkundeten Vorrechte pochte die Stadt unerbittlich, wenn andere Städte an der Unterelbe aufmüpfig wurden und Zoll erhoben. Was nie an die große Glocke gehängt wird: Barbarossa übertrug die Privilegien wahrscheinlich nur mündlich. Erst 1907 wurde bemerkt, dass Urkunde und Siegel eine Fälschung aus dem 13. Jh. sind.

WIE KAM DIE GRÖSSTE ELBINSEL ZUSTANDE?

Die Thronfolge überließ Herzog Georg Wilhelm (1624–1705) von Braunschweig-Lüneburg 1658 seinem jüngeren Bruder Ernst August und versprach sogar, nie zu heiraten. Doch 1664 verfiel er der bildschönen Hugenottin Eleonore d’Olbreuse. Standesgemäß heiraten konnte er seine Geliebte nicht, aber Mätresse zu bleiben, lehnte sie ab. Um seiner großen Liebe und der gemeinsamen Tochter Sophie Dorothea Grundbesitz und damit Anrecht auf einen Adelstitel zu erwirken, erwarb Georg Wilhelm 1672 mehrere Inseln zwischen Hamburg und Harburg, vereinigte sie zur »Herrschaft Wilhelmsburg« und sicherte sie – nun die größte aller Elbinseln – mit einem Deich. Zwei Jahre darauf ernannte Kaiser Leopold V. Eleonore und Sophie Dorothea zu Gräfinnen von Harburg bzw. Wilhelmsburg. Endlich durften die beiden Liebenden heiraten.

50 DINGE, DIE SIE …

… ERLEBEN SOLLTEN

1 Pilgerpfade durch die Metropole Pilgermodus statt Großstadthektik: Stilisierte Jakobsmuscheln markieren den Jakobsweg entlang der Alster zum Pilgerzentrum St. Jacobi und am Elbuferweg bis Wedel >.

2 Masten und Rahen Samstags ab 11 Uhr auf dem Museumsschiff Rickmer Rickmers > klettern und ausgucken. Wagemutige erklimmen die Takelage, beste Aussicht haben sie aus 35 m Höhe von der zweiten Saling am Großmast.

3 Klettersteig Elbufer Auch schon wenige der 58 Treppen zwischen Blankeneses hübschen Lotsen- und Kapitänshäusern am hohen Elbufer > bringen einen ganz schön aus der Puste. Danach am besten den Ausblick von einem Café aus genießen.

4 Hafenrundfahrt zu Lande Kostenlos kommt das Rad durch den Elbtunnel > oder man nimmt es auf die Fähre mit – ein leichter Start für die Hafentour auf eigene Faust. Wer sich allein nicht traut, bucht eine Gruppen-Rundfahrt des ADFC (www.hamburg.adfc.de).

5 Müllbergpanorama Fachmännisch versiegelt, avancierte die einstige Giftmülldeponie zum Energieberg Georgswerder >. Man besteigt den 40 m hohen Gipfel, spaziert oder joggt oben auf dem Horizontweg und genießt das 360°-Panorama über die Stadt (Führungen Fr–So 15.30, Sa/So auch 13.30 Uhr).

6 Skaten in den Wallanlagen Online-Karte Die Rollschuhbahn auf 4300 m², nördlich vom Museum für Hamburgische Geschichte, ist im Sommer der Hotspot der Skater. Im Winter ist hier Deutschlands größte Freiluft-Eisbahn (Holstenwall 30).

7 Rein ins kühle Nass Der große Stadtparksee hat ein tolles Freibad mit Badeaufsicht. Im riesigen Oval nebenan sparen unkomplizierte Badende den Eintritt und tummeln sich fröhlich zwischen Schwänen, Enten und Booten >(Freibad: Online-Karte Südring 5b, U3 Saarlandstraße; sonst U3 Borgweg).

8 Radtour Wilhelmsburg Auf der größten Elbinsel erradelt man sich unter kundiger Führung reichlich Stadtgrün, den Energiebunker, den Energieberg, ein international bedeutendes Naturschutzgebiet und interessante Stadtplanungsprojekte >(ab S Landungsbrücken/S Veddel; n.V., www.twietenkieker.de).

9 Aufrecht bleiben – SUP! Stehpaddeln auf der Außenalster und ihren Zuflüssen liegt im Trend; ein Board und ein langes Paddel gibt’s am Ufer >. Ausleihe und Einweisung z.B. bei Alstersurfer (www.alstersurfer.com).

... PROBIEREN SOLLTEN

0 Fischgenuss Die bekannteste Hamburger Fischspezialität ist die Finkenwerder Scholle mit Speck und Zwiebeln. Schmeckt sehr lecker im Fischrestaurant Hoppe mit Blick auf Elbe und Museumshafen Online-Karte (Övelgönne 6, Tel. 8 80 04 45, www.hoppes.hamburg.de).

! Kochkunst à la Kombüse Labskaus, den Schiffskoch-Reste-Mischmasch aus Pökelfleisch, Kartoffeln, Rote Bete und geheimen Zutaten, kostet man im Old Commercial Room >. Für Vorsichtige gibt es Probier-Portionen.

@ Alsterwasser In Hamburg heißt das Radler Alsterwasser (halb Bier, halb Limo) und ist an heißen Tagen der beste Durstlöscher. Der schönste Ort für den Genuss ist in der Alsterperle >, wenn Segelboote vorüberrauschen.

# Süße Verführungen Im Chocoversum beim Chocolatier Hachez > Nach jedem Arbeitsschritt darf man kosten und im Aroma-Atelier die eigene Schokoladentafel kreieren. Köstlich ist die Schokolade mit Safran und Mandelsplittern.

$ Der Weg zum Tee-Connaisseur Die feinen Geschmacksnuancen zu unterscheiden lernt man bei Schulungen durch den Tea-Master im Meßmer Momentum >(Do/Fr 17–18.30, Sa 12–13.30 Uhr, 18,50 €).

% Sauerteig und Liebe Brot aus vollem Korn und bio seit über 40 Jahren, gebacken wird mit Sauerteig und Liebe in der »Gläsernen Backstube«, probieren Sie auch das Früchtebrot (Effenberger-Vollkornbäckerei, Dammtorbahnhof).

^ Hamburger Pannfisch Kopflos sind die drei oder mehr Fischsorten, die aus der Pfanne auf den Teller kommen, Dijonsenfsoße und Bratkartoffeln gehören dazu, tadellos serviert z.B. in der urigen Speisewirtschaft Opitz Online-Karte (Mundsburger Damm 17, Tel. 229 02 22).

& Lecker seit Napoleon Süß, zimtig und buttrig sind Franzbrötchen, wohl ein Erbstück aus Hamburgs Franzosenzeit. Die Bäckerei der leckersten Hefe-Doppelschnecke wird im ethnografischen Museum MARKK gekürt >.

* Kleine Fische Februar und März ist Stint-Saison: Gaumenkitzler sind die kleinen Edelfische aus der Elbe, kross gebraten werden sie bis auf den Kopf gegessen. Reservieren Sie einen Tisch im Alt-Hamburger Aalspeicher Online-Karte (Deichstr. 43, Tel. 36 29 90).

( Bonsches für Naschkatzen Erst zuschauen, wie die bunten Bonsches (Bonbons) aus Rohrzucker entstehen, dann probieren – im Bonscheladen Online-Karte (Friedensallee 12, Ottensen, Di–Fr 11–18.30, Sa 11–16 Uhr, zusehen Di–Fr um 16.15, Sa 14.30 Uhr).

... BESTAUNEN SOLLTEN

) Fantastische Aussicht Das Wetter muss mitspielen, dann kann man zum Sundowner im 24. Stock der Tanzenden Türme in der Bar Heaven’s Nest > die fantastische Aussicht genießen (Sommersaison tgl. ab 12 Uhr bis open end).

q Blütenzauber am Himmel Japanisches Kirschblütenfest – das schönste Feuerwerk des Jahres findet immer am vorletzten Freitag im Mai an der Außenalster statt >.

w Weihnachtsmann im Anflug Historischer Weihnachtsmarkt auf dem Rathausmarkt >: Dreimal täglich schwebt ein »echter« Weihnachtsmann samt Rentiergespann vor dem Rathaus hernieder. Wie er das schafft? Roncallis Geheimnis.

e Archäologie zum Kaffee Bei Kaffee und Kuchen im Keller des Cafés Dat Backhus berühren einen fast die Findlingsmauern des 900-jährigen Bischofsturms . Ein paar Meter weiter, am heutigen Domplatz, lag die Wiege der Stadt, die Hammaburg >.

r Orgelmusik im Michel Stille Einkehr täglich mittags um 12 Uhr in der Hauptkirche Hamburgs, St. Michaelis >. Im Anschluss an eine kurze ökumenische Andacht erklingen oftmals die mächtigen Orgeln.

t Blütenmeer im Alten Land So viel Lieblichkeit lädt in die tischebene Elbaue > ein: Während auf dem Elbstrom dicke Containerfrachter ziehen, erstrecken sich hinterm Deich im April und Mai Millionen zartrosa blühender Apfel- und Kirschbäume.

y Stille – Dunkel – Altern Wie es sich anfühlt, keinen Laut zu hören, nichts sehen zu können oder als alter Mensch mit alltäglichen Kleinigkeiten nicht mehr zurechtzukommen, wird schlagartig klar bei den Führungen im Dialoghaus >.

u Schiffe kucken in Övelgönne Stundenlang könnte man den mächtigen Pötten zusehen, wie sie über die Elbe schippern. Macht noch mehr Spaß mit einem spritzigen Drink im Liegestuhl des Szenelokals Strandperle >.

i Stadtkreuzfahrt Auf den HafenCity Riverbussen sind die Fahrer auch Kapitäne. Erst geht’s durch die Speicherstadt und die HafenCity zu Lande, danach kann man das großartige Stadtpanorama auch von der Elbe aus betrachten – Abenteuerkitzel im Amphibienbus >.

o Das Universum zum Anfassen Magische Rauchnebel und 3-D-Filme entführen alle ins Universum. Sphärenklänge umschmeicheln das Gemüt, während fantastische Sternenshows im modernsten Planetarium Deutschlands vorüberziehen >.

p Meer sehen Hoch oben über der Ostsee am faszinierenden Brodtener Steilufer bei Travemünde kann man im Erlebnisrestaurant Hermannshöhe > am Wochenende herrlich frühstücken (Sa/So 8–11 Uhr) und sich am Meerblick satt sehen.

W Kinderleichtes Kapitänspatent Kinder ab sechs Jahren absolvieren den »Grundkurs Hafen« und bekommen ihren »Hafen-Pass« mit Stempel und Unterschrift im Hafenmuseum >(So 14–17 Uhr, 2 €).

E Honigsüße Hanseaten-Hilfe Hamburger »Patrioten-Honig« von Bienenstöcken auf dem Dach der Patriotischen Gesellschaft von 1765 >. Er wird gegen Spende abgegeben, der Erlös fließt in soziale Projekte (ca. 8 € für 500 g).

R Jahrespass für die Kunstmeile Die fünf hochrangigen Museen auf der Kunstmeile in Muße ansehen. Mit dem Kunstmeilenpass hat man ein Jahr lang Zeit, die einzelnen Museen jeweils ein Mal zu besuchen (36 €) >, >.

T Made im Knast Die im »Santa Fu« (Gefängnis Fuhlsbüttel) produzierten originellen T-Shirts mit Aufdruck UNSCHULDIG kann man u.a. im Museum der Arbeit > kaufen, der Erlös geht an die Organisation Weißer Ring e.V.

Y Schlüsselroman Recyceltes mit Hintersinn, und alles Handwerk: Die Jungs von Lockengelöt > fertigen Schlüsselbretter aus alten Büchern (20 €) und u.a. Eierbecher aus Vinylplatten (7,50 €, Marktstr. 114).

U Hanseatisches Understatement Montblanc klingt alpin, aber der edle, puristisch schwarz-goldene Füller »Meisterstück« wird seit 1924 in Hamburg gefertigt – ein Stück hanseatisches Understatement um ca. 750 € in der Montblanc-Boutique >.

I Schönheit am Wasser Seit über 100 Jahren kommt die weltbekannte Nivea-Creme aus Hamburg. Im Nivea-Day Spa > gibt es neben nostalgischen Nivea-Blechschildern auch den berühmten blau-weißen Wasserball zu kaufen.

O Strandgut vom Elbuferweg Der ewige Wechsel von Ebbe und Flut sorgt für wundersames Strandgut: ein Tau mit Seemannsknoten, ein rätselhaftes Holzschild – vielleicht eine Flaschenpost? >

P St.-Pauli-Souvenir Das echte Totenkopf-Hoodie direkt vom offiziellen Fanladen des legendären Kiezklubs FC St. Pauli gibt es von Montag bis Samstag und vor und nach den Spielen im Millerntor-Stadion (ab 40 €) >.

...BLEIBEN LASSEN SOLLTEN

a Das Meer in Hamburg suchen Auch wenn die Insel Neuwerk im Nationalpark Hamburgisches Wattenmeer zu Hamburg gehört >, ist die Nordsee vom Hamburger Rathaus über 100 km, die Ostsee 84 km entfernt.

s Hamburgs Stadtkern per Auto erkunden Viel zu schade, im innerstädtischen Verkehrsgewühl die Zeit mit Parkplatzsuche zu vergeuden. City-Parken ist teuer. Die öffentlichen Verkehrsmittel fahren häufig und StadtRAD-Stationen sind im Innenstadtbereich immer in der Nähe >.

g In der Alster baden Wenn auch Triathleten bei Wettkämpfen die Alster durchschwimmen – sonst geht niemand in dieses eher schlammige Wasser – man macht es einfach nicht.

h Kiez zur falschen Stunde Die Reeperbahn > ist tagsüber eine einfache Durchfahrtsstraße, erst spät am Abend steigen die Kiezfeten, sonntags so gut wie nie.

j Ohnsorg-Theater auf Platt Das Theater > pflegt die niederdeutsche Sprache, oft ist man ohne Plattdeutschkenntnisse verloren. Verständlicher wird’s, wenn das Ensemble »Missingsch« spricht, einen Mix aus Hoch- und Plattdeutsch.

k Falsche Richtung in der Sierichstraße In dieser Einbahnstraße östlich der Außenalster wechselt die Fahrtrichtung, und zwar fährt man von 12 Uhr mittags bis 4 Uhr morgens stadtauswärts, ab 4–12 Uhr mittags stadteinwärts.

l Achtung Nepp Das eine oder andere Lokal auf St. Pauli > hat sehr hohe Preise. Besser vor dem Bestellen in die Karte schauen!

A Überkandidelt sein Sich mit auffallendem Luxus, extravagantem Auto oder überheblichem Verhalten brüsten, tolerieren die Hamburger zwar locker, kommt bei ihnen aber nicht so gut an.