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Wussten Sie schon, dass …?
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Aha-Momente garantiert!
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Die Backzeiten können je nach Herd variieren. Unsere Temperaturangaben beziehen sich auf das Backen im Elektroherd mit Ober- und Unterhitze. |
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© eBook: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2019
© Printausgabe: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, München, 2019
Alle Rechte vorbehalten. Weiterverbreitung und öffentliche Zugänglichmachung, auch auszugsweise, sowie die Verbreitung durch Film und Funk, Fernsehen und Internet, durch fotomechanische Wiedergabe, Tonträger und Datenverarbeitungssysteme jeder Art nur mit schriftlicher Zustimmung des Verlags.
Projektleitung: Linh Nguyen
Lektorat: Christin Geweke
Korrektorat: Jutta Friedrich
Covergestaltung: independent Medien-Design, München: Horst Moser (Artdirection), Lucie Heselich, Svenja Wamser
Foodstyling: Katja Briol
eBook-Herstellung: Lena-Maria Stahl
ISBN 978-3-8338-6919-8
1. Auflage 2019
Bildnachweis
Coverabbildung: Silvio Knezevic
Fotos: Klaus Arras, Coco Lang, Silvio Knezevic, Sarah Kastner
Syndication: www.seasons.agency
GuU 8-6919 02_2019_02
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Das Schwarze Blatt bei den Rezepten heißt fleischloser Genuss: |
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Mit diesem Symbol sind alle vegetarischen Gerichte gekennzeichnet. |
Abkürzungsverzeichnis:
E = Eiweiß
EL = Esslöffel (gestrichen)
F = Fett
kcal = Kilokalorien
KH = Kohlenhydrate
Msp. = Messerspitze
Pck. = Päckchen
TK = Tiefkühl
TL = Teelöffel (gestrichen)
Ø = Durchmesser
Dass die Low-Carb-Küche nicht nur köstlich und abwechslungsreich sein kann, sondern sich auch ohne Stress in den Alltag integrieren lässt, zeigt dieses Buch. Hier finden Sie die besten schnellen Rezepte.
Eine proteinreiche, kohlenhydratarme Ernährung gehört zu unserem Leben dazu. Als Kochbuchautoren müssen wir häufig mehrere Gerichte am Tag zubereiten – je nach Aufgabenstellung essen wir daher oft sehr süß oder sehr fettig. Diese Phasen gleichen wir gerne mit Low-Carb-Mahlzeiten aus. Dabei hat jeder seine Vorlieben: Alex isst am liebsten saftigwürziges Fleisch am Abend, während sich Sarah auf ein herzhaftes Omelett zum Frühstück freut.
Auf jeden Fall. Viele denken bei Low Carb erst mal an Steaks, Schinken und Co. Aber auch Vegetarier kommen bei der proteinbetonten Ernährung voll auf ihre Kosten. Sarah isst schon seit vielen Jahren vegetarisch und weiß also, wie sie Tofu, Ei und Käse kohlenhydratarm optimal in Szene setzen kann. Sarahs Lieblingsgericht zum Dahinschmelzen: Ofenkäse mit Pekannüssen.
